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标题：厨房里的守护者——油烟机
在我国，厨房是每个家庭中最重要的地方之一，它承载着一家人的美食期待。然而，烹饪过程中产生的油烟问题，却常常让许多家庭头疼。油烟不仅会影响到厨房的环境，长时间吸入还可能对家人的健康造成威胁。今天，就让我们一起来了解一下厨房里的守护者——油烟机。
一、油烟机的诞生与发展
随着生活水平的提高，人们对健康生活的追求也越来越高。在上世纪80年代，我国开始出现油烟机这一厨房电器。经过三十多年的发展，油烟机已经成为了厨房中必不可少的一员。从最初的壁挂式、顶吸式，到侧吸式、集成式，以及现在的智能化油烟机，技术的不断创新让油烟机在吸油烟效果、噪音控制、外观设计等方面都有了极大的提升。
二、油烟机的工作原理
油烟机的核心部分是电机和风轮。当油烟机开启时，电机带动风轮高速旋转，产生强大的吸力。油烟被吸入风轮后，部分会被风轮上的叶片剥离，附着在叶片上，随着风轮旋转被甩向油杯。油杯中的油会随着油杯内壁的斜坡流入底部，通过卡扣或螺丝固定在油杯上的滤网会将油拦截下来，使烟机内部保持清洁。
三、油烟机的选择与使用
面对市场上琳琅满目的油烟机产品，消费者该如何选择呢？首先，要根据自己的厨房大小和烹饪习惯选择合适的油烟机类型。例如，厨房面积较小或者经常爆炒的家庭，可以选择侧吸式油烟机。其次，要关注油烟机的吸油烟效果，效果好的油烟机能在短时间内将油烟吸干净，降低对厨房环境和家人的危害。此外，噪音控制、外观设计、易清洁程度等也是选择油烟机时需要考虑的因素。
使用油烟机时，也要注意以下几点：首先，安装时要保证油烟机与炉灶的水平距离在60